麥冬煲瘦肉功效

麥冬是一種既可以當食物也可以當中藥材的植物，而人們食用麥冬最主要是食用它的快莖，因為在麥冬的身上它的塊莖是最有營養價值的。而且麥冬的價值也被古代人們所認識，一直流傳到了現代。對於有養生有一定講究的人，經常會使用麥冬來煲瘦肉。所以使用麥冬煲瘦肉的功效是什麼呢?

一、麥冬煲瘦肉功效

麥冬作為一種常見藥材，人們經常拿它來煲湯，麥冬的湯譜也有很多。那麼，麥冬煲湯效果究竟是怎樣的呢? 麥冬這種藥材甘寒清潤，善清心肺之熱而養陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥。它養陰清熱，可以治療陰虛內熱或熱病病傷津、心煩口渴;潤肺止咳，用於治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。因此，麥冬煲瘦肉湯的效果是很好的。

三、麥冬和什麼一起煲湯好

1、麥冬雪梨燉瘦肉

材料：雪梨1個，瘦肉半斤，麥冬少許，北杏少許，清水4碗，鹽適量。

做法： 麥冬用清水浸軟洗淨;瘦肉剁成肉餅;雪梨去皮洗淨後切塊;北杏洗淨。將麥冬、雪梨、瘦肉、北杏放入燉盅中，加入4碗清水。燉2.5小時後加入適量鹽調味即可。

2、麥冬枸杞鴿子湯

材料：麥冬15克，枸杞20克，玉竹15克，沙參20克，蜜棗2粒，鴿子1只。

做法： 把所有的材料浸泡20分鐘(有硫磺的材料，需要浸泡12小時)。把鴿子放進鍋裡面煮3-4分鐘，撈出，清洗乾淨備用。 把所有的材料和鴿子都放進鍋裡面，放進2L的清水，大火煮開，轉小火，煲2小時，開鍋前15分鐘放進適量的鹽就可以了。

3、麥冬淮山玉竹煲鴿

材料：鴿1只，淮山15克，玉竹15克，麥冬15克，薑1片，鹽適量。

做法： 鴿去毛去內臟洗淨後斬件，然後放入燒開的熱水中焯水。淮山、玉竹、麥冬洗淨備用。將鴿、淮山、玉竹、麥冬、薑片放入電砂煲中，加入清水1升煲2小時。 4、加入適量鹽調味即可。