杏仁和綠豆湯可以吃嗎

很多人都特別喜歡喝綠豆湯，尤其是在夏天的時候喝一碗綠豆湯是可以達到清熱解暑的效果的。但是任何食物中都是有食物相克的現象，綠豆也不例外，所以你們在吃面綠豆的時候也要瞭解和綠豆相克的食物，避免出現誤食的現象。杏仁的營養非常豐富，但是杏仁和綠豆湯可以吃嗎？

1.杏仁和綠豆湯可以同時吃的，還可以煮粥，作為適合夏季食用的粥品，有清熱解毒、祛暑止渴的作用。準備10克大杏仁片、50克粳米。20克綠豆、3茶匙糖、6杯水。將淘洗乾淨的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。撒上杏仁片，加白糖少許調勻晾涼食用。

2.杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。 杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。

3.綠豆是常用來清熱解毒,消暑解渴的食物之一.綠豆性涼味甘,具有清熱、解毒、怯火的功效，也是一種傳統醫學中藥食同源的代表性食物，就營養成分而言，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等。