綠茶放久了還能喝嗎

有些人泡了過多的綠茶，可能沒法一次性喝完。因此只能將綠茶放置一段時間後再喝，但是，專家們並不建議綠茶放置太久了然後再喝，因為這樣可能會導致茶葉水生物質的改變，甚至有致癌的風險。雖然沒有直接的文獻表明綠茶可以致癌，但是很多人仍然擔心受怕。那麼，綠茶放久了還能喝嗎?

1、存放綠茶忌有陽光直射

綠茶未經發酵，保持了鮮葉最原始的綠色，因此，綠茶也是一種非常“敏感”的茶葉，一旦沒有存放好很容易發生質變，從而影響茶的口味。一般我們在保存綠茶的時候，都會放在不透光的密封容器中，因為綠茶保存忌陽光直射，需要避光，最好能與氧氣隔離開。如果將綠茶赤裸裸的暴露在陽光底下，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。因此，小編建議大家可使用專門的茶葉儲藏罐，不透光的陶罐或者錫罐都可以。

2、存放綠茶的地方忌有異味

市場上大部分的綠茶都是散裝，所以很多人在家喝完綠茶後，剩下的都會隨意丟在不起眼的角落，或者在夏天時會將綠茶放在冰箱裡冷藏起來，達到保鮮的效果。但放在家庭用的冰箱，茶與日常用的蔬菜放在一塊，這樣容易串味。因為茶葉本身的吸附性很強，很容易吸收空氣中的異味影響茶葉品質，因此保存茶葉時一定要放入密封的容器中，防止被冰箱內的其他異味污染。小編建議將茶葉裝進鐵罐後封口，再用保鮮袋密封好放進冷藏室裡，這是一個不錯的辦法。

3、短期儲藏的綠茶不宜放到冷凍室“凍”起來

最適合綠茶貯存的溫度，一般在在5℃左右，溫度過高，茶葉容易被氧化;太低的話，又會影響綠茶的口感。有些人喜歡把茶葉長期放在冰箱冷凍層裡，那裡的溫度一般在零下17℃左右，這樣對茶葉來說太冷了。而且茶葉裡一般還有6%左右的含水量，一冷凍，水分就會結晶，再拿出來喝的話就不鮮活了。