凍櫻桃的營養價值
我們都知道,吃水果最好還是吃應季的,雖然在很多的大型超市裡面我們可以看到很多的反季節水果,但是為了健康著想,我們還是應該多吃應季的水果。櫻桃的盛產季節是在夏季,這個季節的櫻桃個頭大,口感好。如果有人將櫻凍起來,冬天再吃,那凍櫻桃的營養價值又有哪些呢?
櫻桃的果期在每年的5—6月份,所以冬天想要吃到新鮮的櫻桃還是比較困難的,那凍了的櫻桃還能吃嗎?下面就跟著秀美小編一起來瞭解一下。
凍櫻桃可以吃,但是一般冷凍後的櫻桃其新鮮程度就大打折扣了,所以建議在新鮮時,直接吃掉櫻桃。
櫻桃冷藏適宜溫度為1℃左右,相對濕度在90%—95%,在這種條件下,貯期可達20天。櫻桃在入冰箱冷藏前,先要進行處理,保證櫻桃表面無水分。保鮮盒底部先鋪一層廚房紙,再平鋪一層櫻桃,再鋪一層紙,如此疊放,在最後一張廚房紙表面噴灑少許水,蓋上保險蓋,入冰箱冷藏,要保證恒定低溫高濕條件。
在常溫狀態下保存櫻桃,可以存放三到七天左右,不過在存放時要注意櫻桃的透氣性,不能把它存放在塑膠袋或者保鮮盒等密封性強的容器中,最好用紙盒來存放大櫻桃,這樣它發生變質的時間相對會晚一些。
櫻桃是可以凍上然後冬天吃的。
從營養角度來說,櫻桃含有豐富的維生素和微量元素。它含鐵豐富,每百克含鐵量最高可達到11.4毫克,遠遠超過此時節其他水果。中醫上也有記載,櫻桃具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕、使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑的功效。
現在,人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區分。大一點的是從國外引進的品種,小櫻桃大都是國內種植的,但這兩種從營養上區分不大。從顏色上看,有紅得發紫的品種,還有顏色淡紅甚至發黃的品種。幾個品種的營養含量符合營養學規律,就是顏色越深的營養越高,口感也是顏色深一點的更甜一些,顏色淺的酸味多一些。
應季吃新鮮的櫻桃,非應季時也有很多辦法吃到應季的櫻桃。
冷凍櫻桃:將櫻桃放入容器中,再放入冰箱冷凍室,可在一年四季長時間保存,而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋,來幾枚凍櫻桃,可以幫助消化、解除油膩。