蝦蟹粥的功效是什麼？

螃蟹是食物當中的珍品，不論是河蟹還是海蟹，味道都是非常不錯的，不過吃螃蟹一定要會吃，知道哪個部分可以吃，哪個部分不能吃，否則就會造成浪費。更何況，吃螃蟹如果吃的錯誤，也可能造成中毒，給身體帶來危害。那麼，生活中熬一些蝦蟹粥喝，到底會有哪些功效與作用呢?

鮮蝦粥的做法如下：功效：補鈣鐵鋅硒　益智補腦

原料：大米;鮮蝦;香菜;蔥;老薑;

調料：鹽;白糖;白胡椒粉;

上班族快手早餐：鮮蝦粥

步驟與做法：1、米淘乾淨;姜切薑絲，蔥切蔥花;香菜洗淨切段;蝦去頭，抽出泥線;蝦去尾刺;

2、沿著背部蝦殼蝦肉剪開到蝦尾，如果泥線沒抽徹底，這裡可以再清理下;整理好的蝦;放少許白胡椒粉;少許鹽、一點點白糖;抓勻，稍稍醃制下;

3、蝦頭入油鍋炸得蝦油，炸過的蝦頭，熬粥的時候，可以一同放進去哈;

4、米倒入高壓鍋，加適量清水，蓋上高壓鍋蓋子，大火，到上汽，繼續2-3分鐘關火，打開鍋蓋;放適量蝦油;放薑絲;放蝦;

5、繼續開火，不用上閥的，敞著或蓋下蓋子，熬到粥稠;放鹽調味;根據自己口味放少許白胡椒粉再;繼續熬到自己喜歡的熟爛程度;

6、撒蔥花;喜歡香菜建議放香菜。味道變很贊!

7、小貼士：1、蝦剪開熬粥，更美味哈，主要看著也更有食欲;2、蝦頭炸下，得到的蝦油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放點，會更鮮美呢;3、沒有高壓鍋的話，就白粥熬好，加蝦進去同熬即可;4、香菜建議放哦如果喜歡的話。很贊!

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對於蛋白質的美容作用，我們已經略知一二。而微量元素在肌膚美容中也同樣佔有很重要的地位，如鎂是構成體內多種酶的主要成分之一，對體內一些酶有啟動的作用，能維持皮膚的光潔度;鋅和硒元素則有抗脂質過氧化作用，它們能清除體內的自由基，使皮膚免受脂質過氧化損傷，從面使皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋。

中醫認為，螃蟹有清熱解毒、養筋活血、通經絡、補骨添髓、續絕傷、滋肝陰的功效。對於損傷、黃疸、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，對身體有很好的滋補作用。