​榴槤燉烏雞的功效

在我們的生活中很多人都特別喜歡吃榴槤，榴槤又被稱作為水果皇后，榴槤的營養價值也是非常高的，而且榴槤還可以用來做成水果披薩，有一些人在燉菜的時候會加入一些榴槤，因為我們都知道烏雞的滋補功效是非常好的，所以經常會燉一些烏雞湯補身體，那麼榴槤燉烏雞都有哪些功效呢?

榴槤燉雞的做法

榴槤本身味道單一，這讓很多廚師找到了先機——將榴槤進菜提味。特有的口感讓人們蜂擁而上，瞬間相傳。而今天為大家介紹的正是榴槤菜——榴槤燉雞的做法，一起學學看吧!

主料：榴槤，雞1只(約重600克)

配料：薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

做法：

1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;榴槤去嫩皮，榴槤殼取裡面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。榴槤飄香的季節，

竅門：如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃，如此濃烈的榴槤味便會散發出來。

榴槤含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。同時，榴槤的獨特氣味還有開胃、促進食欲的功效，其中的膳食纖維更能促進腸胃蠕動，防止便秘。

另外，尤其對於女性而言，榴槤的滋補功效相當出色。可活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。大家如果不喜歡榴槤的氣味，可以通過菜肴的形式食用，榴槤燉雞就是一個很好的選擇。

而雞肉則有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;並可用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等症。