綠豆銀耳百合湯的功效是什麼？

綠豆湯在夏季的時候十分受歡迎，主要就是綠豆有著解暑的功效，所以在夏季經常在戶外工作與運動的朋友，身邊應該常備綠豆湯，不僅可以解暑還可以預防中暑。其實綠豆也可以與其他的營養食物搭配在一起，例如保健食物銀耳以及百合。那麼，綠豆銀耳百合湯的功效是什麼?

綠豆百合銀耳湯是一道夏季養生甜品，其中的食材可都是滋補之物哦。綠豆百合銀耳湯可以幫助清熱解毒，潤肺消暑，還有止渴健胃，利水消腫的功效，因此對於燥熱的夏季和乾燥的秋冬季節，都可以食用一些綠豆百合銀耳湯來滋補身體，只是要注意綠豆是涼性的，不可多食，脾胃虛寒的人也要少吃。

另外，綠豆百合銀耳湯還能增進食欲，有降血脂和降膽固醇的功效，因此中老年人可以適當食用一些綠豆百合銀耳湯，能夠改善身體狀況。

綠豆和百合具有利尿功效，同時鈣、鐵、維生素E等營養成分也比較豐富。

綠豆百合銀耳湯有解毒的功效，保護肝臟，抗過敏，看來綠豆百合銀耳湯的功效還不少呢，適當食用對身體是有好處的。

營養分析

具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

製作步驟

1. 將洗乾淨的綠豆和百合放入砂鍋中，倒入清水

2. 將已經泡發的銀耳洗淨後，也放入砂鍋中。然後開火煮，大火煮開後，轉小火繼續煮約40分鐘

3. 將洗淨的枸杞子放入鍋中，繼續煮至銀耳軟糯

4. 最後放入冰糖，煮至化開即可

小貼士

1、銀耳泡發後，要去除根部，用水沖洗乾淨，再撕成小朵

2、百合有幹、鮮之分，幹百合更適宜燉湯，也可根據自己喜好選擇

3、綠豆不用事先泡發，洗淨直接煮即可