豬肝紅蘿蔔能一起吃嗎

豬肝的營養價值是非常不錯的，在吃豬肝的時候要瞭解一些飲食禁忌的問題，豬肝和紅蘿蔔它們之間不會造成食物相克的問題，是可以在一起吃的，但是我們要瞭解的是豬肝的膽固醇含量比較高，所以說有三高的人是儘量要少吃，另外平時吃豬肝的時候不能過量，不能每天都吃。

豬肝紅蘿蔔能一起吃嗎

胡蘿蔔能和豬肝一起吃。豬肝食用禁忌:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、番茄、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

什麼人不能吃豬肝?

患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。

豬肝的食用禁忌

1、過量食用

豬肝雖然營養價值很高，但是動物的內臟部分都含有相當高的膽固醇含量，如果一次性食用過量，就可能引起膽固醇升高。尤其是對於三高患者來說，應該儘量減少食用，否則就可能加重身體疾病。

2、不排毒就食用

豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

3、烹飪時間太短

豬肝中暗藏細菌和寄生蟲的蟲卵，在烹飪的過程中，必須加熱足夠的時間，才可以殺死這些細菌和寄生蟲卵。

豬肝不能與什麼一起吃?

1、豬肝+山藥

豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。

2、豬肝+鉚魚

豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營養價值，並容易導致腹痛、腹瀉。

3、豬肝+麻雀肉

豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發消化不良。

4、豬肝+辣椒

豬肝不能與什麼同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養價值。

5、豬肝+紅酒

不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。

6、豬肝+沙丁魚

豬肝不能與沙丁魚同吃，否則會身體不適。

7、豬肝+蕎麥

豬肝與蕎麥一起吃會影響消化。

8、豬肝+豆芽

豬肝不能與豆芽同吃，否則會有損營養素的吸收。因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。