蜂蜜不拉絲是真是假

在生活中有很多人都喜歡吃蜂蜜，但是大家在選擇蜂蜜的時候，不知道選擇哪一種比較好，因為畢竟市面上蜂蜜的種類是很多的，大家都盲目的認為越稠的蜂蜜越是純，只有拉絲拉的特別長的蜂蜜才是最好的，現在有很多人都會在蜂蜜中摻假，那麼蜂蜜不拉絲是真是假呢?

看蜂蜜的拉絲只能鑒定蜂蜜中水分的多少，比如蜂蜜的含水量小，蜂蜜拉絲就長，且不易斷裂，而蜂蜜含水量大，蜂蜜就顯得很稀，拉絲就短，容易斷裂。這只能大概判斷蜂蜜波美度的高低，並不能判斷蜂蜜的真假。

波美度是表示蜂蜜含水量的一個指標，也是蜂蜜品質的重要指標，但不能表示蜂蜜的真假。我們打一個比方吧，不僅濃縮機濃縮加工的蜂蜜，波美度一般都很低，能到41度就已經很不錯了，即便是到了41度這樣的波美度，也不是拉絲不斷裂的蜂蜜。而經過工廠濃縮加工以後的蜂蜜，都會拉絲不斷裂，因為這些敷面膜已經人為的把波美度提高到了42度以上。

如果您看過央視質檢報告，裡面的假蜂蜜都能拉絲，滴在白紙上不會滲透，01你能說這是真蜂蜜嗎?而大多數不經加工的真蜂蜜，滴在紙上會有滲透，也不會拉很長的絲，那麼這是不是假蜂蜜呢?

因此，我們不能靠看蜂蜜拉絲與否來判斷蜂蜜的真假，不過這方法可以簡單判斷蜂蜜波美度的高低，檢驗蜂蜜的品質，但絕不會檢驗出蜂蜜的真假。