調理腸胃七個方法 少吃多餐增加膳食纖維攝取

現在很多人由於工作過於緊張加上食無定時，很容易就會出現腸胃不好的問題，甚至發生急性胃炎等情況，久而久之就形成胃病了。腸胃不好的人要注意胃腸的日常養護，那麼腸胃不好如何養胃呢?下面就跟小編一起來看看腸胃不好的調理方法。

一、烹調方法

可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

二、保持心情舒暢

進食時應心情舒暢，細嚼慢嚥，以利於消化;根據自己的膳食習慣，配製可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。

三、增加膳食纖維的攝取

蔬菜、水果、糙米飯、燕麥片都是纖維的好來源。消化道黏膜較薄或有潰瘍的人，最好選擇纖維較細、含水溶性纖維高的主食或蔬菜。同時也要多進食健胃的食品，譬如多吃乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等。木瓜的功效與作用中就有健脾消食的效果。

四、忌吃酸性、冷硬等食品

胃不好應該少吃蘋果，梨等酸性水果，可以多吃些香蕉，獼猴桃，適量喝一些蜂蜜(菜花蜜，菊花蜜，懷花蜜)都比較不錯，忌煙酒，冷硬食物，糯米等粘性高，稠度大的食物也儘量少吃，很容易引起消化不良。早晚喝一杯熱牛奶或豆漿，用食療的方法治療效果更持久。

五、多吃營養價值高、細軟易消化的平衡膳食

選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食食譜，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;還要補充足夠熱能、蛋白質和維生素。同時選擇富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以麵食為主。大家盡可以吃什麼養胃就選擇多吃一些。

六、避免機械性和化學性刺激過強食物

機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等菜譜;化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

七、少吃多餐

每日進餐定時定量不過飽;若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐。