夏季小米怎麼存放

小米在生活中的應用很多，幾乎每個人家庭當中都會有小米。小米可以做粥，早晨起來，吃一碗粥是很多人的早餐。小米粥的製作方法很簡單，而且時間很短，可以滿足早餐的需要，不必浪費太多的時間在早餐上，而且小米的營養價值很高，養生保健。那麼，夏天應該怎麼存放小米呢？

1、小米的保存環境

小米這種食材應該保存有陰涼乾燥並且通風條件良好的環境中，如果保存以前感覺它的比較潮，一定不能在陽光下曝曬，應該在通風的地方把小米陰乾，另外在保存小米以後，應該把它裡面的穀糠全部去掉。

2、小米可以低溫處理以後再保存

平時大家食用的小米多是在市場上直接購買回來的，購買以後回家可以先把小米放入到冰箱的冷凍室內，存放四五個小時，這樣可以把小米中殘留的蟲卵殺死，放好以後取出，把它放入到乾淨的塑膠桶中，再密封起來，可以保證小米不變質。

3、小米中可以加入海帶保存

平時保存小米時，想讓它不變質，可以在小米中放入適量的幹活帶，幹海帶能吸收小米中的水米，也能預防蟲蛀，時間久了以後小米中的海帶會變潮，這時可以把海帶取出曬乾，再次放入到小米中，還能繼續起到吸濕和殺菌的作用，能保證小米不變質。

注意陰乾，切忌曝曬。如果大米受潮，應放在陰涼通風處攤開晾乾吹透，切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質大打折扣，若再放回潮濕環境更容易受潮、黴變、生蟲。