混沌陷怎麼調

不少人都喜歡吃混沌，混沌又被叫做是穿裙子的餃子。混沌不僅好吃，而且湯汁的味道也非常鮮美，讓很多人都欲罷不能。混沌的餡料也有很多種，大家平時在家裡可以根據自己的口味來調。調混沌餡料也是有一些小技巧的。那麼，混沌餡怎麼調呢?

雞蛋木耳白菜餡

1黑木耳50g 提前泡發好。摘洗乾淨後，用煮鍋煮5分鐘，撈出控幹水。雞蛋打散。炒鍋熱油，將雞蛋炒熟炒散，直接用鏟刀鏟成小塊。

2大白菜洗淨。剁碎後用鹽醃漬5分鐘。木耳剁碎，洋蔥剁碎。剁好的木耳、洋蔥，炒好的雞蛋、和剁碎的白菜手在一起。白菜要攥出水分。

3加入適量五香粉、鹽、油、蠔油。拌勻即可。包的時候，再倒點香油拌勻調味。

豬肉粉條白菜餡

1.粉條提前煮熟。精肉剁成茸。白菜剁碎，放點鹽醃漬一下。粉條剁碎。洋蔥剁碎。

2洋蔥放到剁好的肉裡。放入適量的鹽，生抽，胡椒粉，薑粉，花生油，蠔油，雞精。拌勻。

3將白菜碎攥幹放入辦好的肉餡，在放入剁好的粉條。拌勻即可。包的時候再倒點香油拌勻。

薺菜豬肉餡

薺菜摘去黃葉和根，洗淨，鍋內燒開水，放入薺菜焯水。擠幹水分備用。準備洗淨的蔥、薑。豬肉剁成肉餡兒，蔥姜切碎。混合，再剁一遍。薺菜切碎。薺菜碎和肉餡兒混合。調味即可。

豬肉餛飩餡

材料，豬肉、將薑、蔥、蒜切末。香菜切段，開始拌餡，放適量鹽、十三香、醬油。將蒜、薑、蔥放碗內。放雞精和南徳，開始往一個方向攪拌，點水繼續攪拌，陸續放三次水，直到看見所有的肉變化成絲狀即可，

肉蔥餛飩餡

1、豬肉剁成肉糜、加入鹽、五香粉、雞精、生抽、香油、攪拌均勻、薑末切碎、蔥切小丁

2、將薑末和蔥碎攪入豬肉餡中，攪拌均勻

豬肉酸菜餡

酸菜切絲用清水泡一泡，酸味清些。用到把擠乾淨的酸菜切碎。把切碎的酸菜、肉餡、蔥花、放入不銹鋼盆中。撒入鹹鹽、味精。點入一點香油。

蘿蔔牛肉餡兒

將白蘿蔔去皮切成細絲，加1茶匙左右的鹽醃制10分鐘左右，然後擠出水分，切細。　將切好的白蘿蔔、香菜末、蔥末加入牛肉餡中沿著同一個方向攪拌上勁即可。