蜂蜜有效期多少時間?

日常生活中，大多數的東西都是有時間長短的，也就是大家說的保質期，雖說在保質期內東西沒有變質的時候是額可以食用的，蜂蜜本身是具有一定的殺菌能力，其實蜂蜜有時候雖然過了保質期，但是仍然是可以在食用的，一般主要沒變質的話，也是可以吃的，即使放了很長的時間，也是可以食用的。

而蜂蜜的保質期與蜂蜜是否是成熟蜜關係比較大，蜂蜜本身有一定的殺菌作用，在陰涼避光的環境下密閉保存，只要無變質現象，放久了也能吃。

蜂蜜可以放多少年?專家說，其實這個沒有一個定論。

如果是真正的成熟蜜，含水量在國家規定的標準內，那麼保存時間和方法也很重要。也就是說蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的關係。如果蜂蜜的品質差又保存不當，那麼蜂蜜可能幾天時間就會發酵變質，如果蜂蜜品質好保存方法又正確，那麼蜂蜜會保存數年而不變質。

第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。在確定純正的堅持上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

天然蜂蜜的保質期很大程度上是由蜂蜜的品質決定，蜂蜜的自然自然濃度(波美度)越高越好，其蜂蜜保質期就越長。自然成熟的封蓋蜜品質最高，通常需要蜜蜂經過很長時間的采蜜釀造，這種蜂蜜保質期極長，存放都不會變質。而未成熟蜜是采回不久的花蜜未經充分釀造，大多是1-2天取蜜，蜂蜜濃度較稀，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。放常溫下容易發酵變酸，一般在銷售時，還要經過機械脫水濃縮，這種蜜一般稱之為濃縮蜜、加工蜜，其並不具備蜂蜜應有的營養價值。那麼，這種蜂蜜品質較差，保質期也非常短。

需要注意，純天然成熟蜜不能沾水，不易與空氣長時間接觸，每次食用後，須將蜂蜜瓶蓋扭緊密封好，以免蜂蜜被空氣中的水分稀釋，導致蜂蜜保質期明顯縮短，蜂蜜也不要被太陽長時間曬，會變稀變酸發酵，放陰涼乾燥地方保存或冰箱冷藏都可以。