補肝腎降血壓 吃杜仲炒腰花

材料

豬腰子250 克、料酒25 克、蔥、味精、醬油、醋、豆粉、大蒜、生薑、食鹽、白糖、花椒、豬油、菜油各適量

藥材

炙杜仲12 克

做法

1.把豬腰子對剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花。

2.將炙杜仲放鍋內，加清水適量，熬成藥液150 毫升。

3.將姜切成片，蔥切成節備用。

4.用藥液的一半，加料酒、豆粉和食鹽，拌入腰花內，再加白糖、調料勻待用。

5.將鍋放在爐上，用大火燒熱，倒入豬油和萊油至八成熱，放入花椒，投入腰花、蔥、生薑、蒜塊速炒散，放入味精，翻炒即成。

功效

補肝腎，降血壓。杜仲含有杜仲膠、樹脂等成分。根據藥理研究，社仲煎劑有良好的降低血壓作用，炒杜仲的作用比生杜仲更強，並且有擴張血管和減少膽固醇吸收的作用。