檸檬凍了還能吃嗎

檸檬是一種口感非常酸的水果，聞起來的話味道非常清新，但一般不宜直接食用。檸檬當中含有大量的維生素，經常喝檸檬水的話還可以美容養顏，對於皮膚的保養是非常有好處。但是，作為一種水果，檸檬的保鮮期也是非常有限的，所以很多人都會將檸檬凍起來。那麼，檸檬凍了還能吃嗎?

一、檸檬放冰箱能放多久

1、完整檸檬

完整檸檬在冰箱中的保存時間比較久，不易受到外界的污染，一般可以存放1-3個月之久，如果室溫較低的話，存放的時間還能更長。

2、切開的檸檬

檸檬果肉中的水分含量及營養成分豐富，易滋生細菌，降低檸檬的食用品質，而低溫可以抑制微生物的生長，一般來講，切開的檸檬用保鮮膜包好後，可以在冰箱中存放一周到半個月左右的時間。

3、醃漬的檸檬

檸檬用蜂蜜醃漬後，存放在冰箱中可以放半個月到一個月之久的時間，溫度較高時保存的時間偏短，溫度較低時，存放的時間會長久一些。

4、乾燥的檸檬片

檸檬片中的水分含量很少，保存的時間較長，一般將檸檬片用罐子或袋子封好後，保存得當的話，可以存放3個月以上的時間。

二、檸檬放冰箱久了還能吃嗎

看有沒有變質。前面所談到的檸檬存放的時間只是一個參考的範圍值，並不是十分絕對的，因為生活中也會遇到一些小問題，會延長或縮短檸檬的保質期，檸檬放冰箱時間久了的話，如果有出現腐敗、發黴、有異味、流汁等腐敗變質現象的話，那麼這樣的檸檬就不宜再繼續食用了。若是僅僅只出現了失水皺縮，個頭變小，並沒有發生其他變質變化的話，那麼這樣的檸檬是還可以繼續食用的。

三、檸檬可以放冰箱冷凍嗎

不建議冷凍。

冰箱中冷凍室內的溫度較低，一般在零下30度左右，將檸檬冷凍的話，容易出現凍害、冷害反應，降低檸檬的營養價值，而且在解凍的過程中，檸檬中的水分也會大量流失，使檸檬變得軟軟的，降低了檸檬的食用口感。