秋葵可以做湯嗎

秋葵是一種營養價值高，尤其是對於女性身體滋補很有好處的食物。很多女性平時都會將秋葵當做零食來吃。其實除了直接食用之外，秋葵的做法還有很多。秋葵可以和其他的食材搭配，這樣不僅在口感上更好，而且營養價值也更高。很多人都喜歡用秋葵做湯。那麼，秋葵可以做湯嗎?

一、秋葵可以做湯嗎

秋葵可以做湯，需要準備的材料有秋葵、蝦皮、雞蛋、麻油、鹽、枸杞。

1.鍋中放入熱水，放入秋葵，焯水至變熟，撈出，再將秋葵切段。

2.準備一個碗，磕入雞蛋，攪打至蛋液蓬鬆。

3.鍋中放入油，下入蝦皮煸炒數秒後，倒入小半鍋清水，水開時，將秋葵倒入鍋中，煮開。

4.再加入少許枸杞，加一勺鹽，倒入雞蛋液，淋入幾滴麻油提鮮，燒煮片刻，即可出鍋。

二、秋葵做湯怎麼做

1.準備好秋葵、雞蛋和蝦米，雞蛋加鹽打散，鍋內加水燒開放幾滴食用油後下秋葵焯1分鐘。

2.取出切成小段，鍋內放適量的油放蝦米炒一下後放水，煮開，下秋葵。

3.煮開後放打散的雞蛋，放幾粒枸杞和鹽關火後放香油。

小貼士

秋葵焯水的時候往水中加幾滴食用油，並在1分鐘內快速撈出，這樣色澤會更好。

三、秋葵瘦肉湯

食材：秋葵500g、豬瘦肉250g。

方法/步驟：

1.首先把秋葵清洗乾淨，刮掉外層的毛毛，去掉頭尾，切成一圈圈，備用。

2.接下來清洗乾淨豬瘦肉，剁成肉醬，把料酒、生抽、白砂糖、食鹽放進去醃制十分鐘;再把生薑去皮，切成三長條。

3.洗鍋燒熱，放入花生油，再放入生薑煸出生薑的清香味;再放入山泉水。

4.待山泉水燒開以後，把秋葵放進去大火煮五分鐘，五分鐘之後再把豬瘦肉也放進去一起煮三分鐘。。

5.靜待時間到了之後，調入味道：食鹽，即可完成。