黃秋葵老了怎麼吃

黃秋葵是一種非常受女性歡迎的食物。因為黃秋葵在新鮮的時候口感非常好，吃起來也非常脆，而且對於女性身體的保養也是非常有幫助的。但是，很多人發現黃秋葵在老了之後果肉就不像鮮嫩的時候那樣好吃了，所以大家都懷疑黃秋葵老了之後並不能吃。那麼，黃秋葵老了怎麼吃呢?

一、黃秋葵老了還能吃嗎

老了的黃秋葵還能吃。

黃秋葵和辣椒一樣，鮮嫩時期可以吃，老了也能吃，雖說老了的秋葵的果莢會纖維化，但是將它們乾燥之後，也可通過煲湯、泡茶、入藥等方法來吃，同樣風味獨特。

二、老了的秋葵怎麼吃

1、秋葵茶

秋葵的果莢開始出現老化時可將秋葵直接切片處理，然後曬乾，作為茶品。

食材：幹秋葵片，適量蜂蜜，開水。

做法：

取幹秋葵5~7片放杯底，用開水沖半杯，泡2~3分鐘後瀝幹水分，視為清洗秋葵片。

再往杯中加滿開水，蓋上杯蓋，泡制15分鐘，這時就可以喝了，也可待茶溫度微降後添加適量的蜂蜜再飲用，味道香甜，十分，美味。

秋葵煲湯

秋葵在料不及收穫時就會在書上乾燥，這種幹了的果莢中包含有很多的種子，種子可用以榨油，而外莢卻是很好的煲湯調味料，在煮魚湯、雞湯、豬腳湯等葷湯時可放果莢一起煮，調味增鮮，和冬瓜湯、海帶湯等素湯時也可添加少量，香味更加濃郁。

秋葵籽油

秋葵的種子中含有大量的脂肪酸，其中大部分屬於不飽和脂肪酸，老熟透的秋葵可用來榨油處理，其出油率在20%左右，成品叫做秋葵籽油，是目前市場上比較昂貴的一種保健養生油，價格在200元/斤左右。其食用和其他的植物油一樣，可做食用油炒菜，也可做調味料食用，香味都很獨特而濃郁。