街頭鐵板燒怎麼做最好吃？

在很多城市當中，每當夜幕降臨的時候，街邊就會會出現很多小吃攤，這對於吃貨們來說簡直就是天堂。不僅有非常好吃的燒烤，還會有一些炸串，當然鐵板燒也是比較受歡迎的。其實我們總去外面吃多少還會受到一些食品安全的威脅，那麼街頭鐵板燒在家怎麼做最好吃呢?

準備階段

1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類，如雞鴨腎,鮮魷魚等;;

2、適量的薑，青椒;

3、油鹽醬油適量 。

鐵板燒通常選用高級、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等，肉類如日本本土出產的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等;一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒功能表也包括炒飯或炒麵。

製作階段

把鐵板燒熱，加一點油，把肉類和薑，青椒放上去，把蓋子蓋上讓它煮一會。快好的時候加醬油，最後灑上蔥花就行了。

設備

鐵板燒設備

大型鐵板燒設備可根據特色燒制日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板料理、日式鐵板料理、西餐、花式鐵板燒。

小吃鐵板燒

小吃鐵板燒由一到兩個人即可經營，設備為鐵板燒小吃車。燒制的食品常見的有街頭或人群聚集地的鐵板燒魷魚、鐵板燒裡脊等。

主要食材

A、大明蝦：

主要產地：東南亞、越南、又名長須公，虎頭公。

營養價值： 蛋白質18.6g，鈣62g，脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質，還有豐富的維生素E及碘。

B、海蟹：

主要產地：世界沿海國家

營養價值：含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，有清熱解毒、養精活血和補骨添髓的作用。

C、鮑魚：

營養價值：

鮑魚其營養價值極高，含有豐富的球蛋白;具有滋陰補陽的功效;鮑魚的肉中還含有一種被簡稱為“鮑素”的成分，具有破壞癌細胞必需的代謝物質，是一種較好的抗癌食品。