獼猴桃放冰箱行嗎

獼猴桃是一種富含維生素c特別豐富的水果。成熟的獼猴桃汁起來是酸酸甜甜的不過也有的獼猴桃吃起來特別的酸。一般獼猴桃在完全成熟時就會被摘下來。因為完全成熟的獼猴桃是不能夠存放太長時間的。很多人都會把獼猴桃放在冰箱裡儲存。那麼獼猴桃放在冰箱可以放多久呢?

1、獼猴桃能放冰箱嗎

獼猴桃能放冰箱。獼猴桃和其他的水果一樣，在買回來之後可直接放進冰箱中的保鮮層中，和蔬菜一起存放，可保存2~3個月不會變質，當然這段時間內也不會後熟，想吃時需提前幾天將獼猴桃取出，放在室溫裡進行後熟。

2、獼猴桃催熟的方法

(1)常溫存放

獼猴桃呼吸作用比較若，買回的獼猴桃用紙箱子裝好，放在陰暗避光的角落裡，正常情況下存在5~7天就能後熟變軟，即可食用。

(2)乙烯催熟

水果呼吸作用產生的一些乙烯成分對其他水果的自熟有促進作用，引起將獼猴桃和香蕉，蘋果等呼吸作用比較強的水果放在一起，可加快獼猴桃後熟，一般僅僅需要3~5天即可成熟。

3、熟的怎麼保存

獼猴桃變軟之後很容易變質腐敗，將這種成熟的獼猴桃放進冰箱中保存也僅僅只能保存幾天，因此，獼猴桃最好是在沒後熟時用冰箱保存，需食用時拿出來後熟。

4、營養價值

獼猴桃的營養價值的主要體現是維生素C含量極高，100g獼猴桃中含有維生素C62mg，在水果中屬於含維生素C最高的存在，有維生素C之王的美稱，並且獼猴桃還含有纖維素，脂肪，氨基酸，鈣，磷，鎂，果膠等其他營養成分，營養價值極高。

5、獼猴桃的功效

1、獼猴桃味甘酸，性寒，有生津解熱、調中下氣、止渴利尿、滋補強身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有養顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。

2、獼猴桃含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，膳食纖維能降低膽固醇，促進心臟健康，獼猴桃堿和多種蛋白酶，具有開胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，獼猴桃還有烏髮美容、嬌嫩皮膚的作用。

6、食用禁忌

1、獼猴桃不宜與牛奶同食

獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與乳製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。