混沌煮多長時間

餛飩這種食物主要是一種北方的食物，但是隨著交通的發展，餛飩也逐漸傳入了南方。它主要是在薄薄的面皮裡包上一些肉再煮，和南方的抄手有些相似。但是很多人在煮餛飩的時候都會發現自己煮的時間過長了，就很容易造成餛飩的皮爛了，因為餛飩的皮非常的薄。那麼餛飩一般煮多長時間最合適呢?

一、餛飩要煮多長時間

混沌如果是現包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水開了，在下混沌，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘著。

二、餛飩是開始下還是熱水下

要是想保持餛飩本身的原味呢，就用熱水，這樣熟的快，餛飩本身味道很好。要是喜歡喝餛飩湯呢，就用稍微涼點的水，這樣餛飩的味道會比較充分的融合到餛飩湯裡。和煮肉是一個道理的。冷熱是有區別的，原來開不開沒什麼要緊啦。

三、清新小餛飩的做法

和一塊稍硬些的冷水麵團餳30分鐘，餳好的面平均分成三份用擀麵杖擀開，壓面機從1檔開始壓制6檔，面皮壓得薄如紙再切成三角的或梯形的面皮。將豬肉用料理機打成肉泥狀。鮮蝦去皮去頭剝好，韭菜切小段備用。肉餡裡加入鹽、醬油和蠔油。倒入白胡椒粉一個方向攪拌至起勁，倒入切塊的鮮蝦拌勻。倒入油繼續攪勻，放入韭菜。

四、教你怎樣下餛飩

1、放大半鍋水，用大火煮開。我用的是純淨水，大家隨意啊。將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你

2、緊接著很關鍵：餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結果會令你非常沒有胃口。

3、推動的動作最好持續到水再次滾。當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。

4、喜歡吃幹餛飩，所以撈出來配上鮮醬油吃就可以了，如果你要放一會兒再吃最好用麻油拌一下餛飩，否則會相互粘住。