怎樣剝板栗的皮最快

板栗這種東西是很多人都喜歡吃的食物，因為生的板栗吃起來有一股甜味，而常吃的小吃糖炒栗子又是很多人童年中的記憶。不僅如此，板栗自身還含有豐富的膳食纖維和蛋白質，所以多多食用板栗是對人體的健康非常有益處的。是吃過生板栗的人都應該知道，板栗的皮剝起來是非常費事的，那麼應該怎樣剝板栗才最快呢?

一、怎樣剝板栗的皮最快

1、把栗子用剪刀剪一下，注意不需要剪得很深，在栗子身上稍微劃出一個口就可以了。注意最好買圓圓的那種栗子。

2、燒水，水燒開後，把生的栗子放在鍋裡煮3分鐘，不需要很長的時間，不然栗子就會煮熟，煲湯就沒有味道了。

3、分鐘後把栗子撈出了過冷，等栗子涼了以後就可以開剝了。過冷後你會發現栗子身上有一個深深的刀口，只要你沿著刀口去剝栗子就可以很輕鬆的剝掉栗子的外殼，最後就可以剝掉栗子的毛層了。

4、過冷後的栗子非常好剝，而且裡面的栗子還是生的，煲湯時還是原汁原味的。最後煲完湯的栗子是糯糯的，非常好吃。

二、巧剝栗子皮的小妙招

1、糖水泡：栗子的皮很難剝，因此，在煮栗子之前最好把栗子放在糖水中浸泡，浸泡的時間大約10個小時左右。這樣栗子皮就容易剝了。

2、切口：生活常識的小編介紹說，煮好栗子後，最好在栗子身上切一個小口，加入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處很容易剝好栗子了。原理就是經過溫度膨脹後，果仁和皮就會分離，如同煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。

3、太陽曬：煮栗子之前最好提前在陽光下曬一天，這樣栗子殼就會開裂，無論是生吃還是煮熟吃皮都容易剝掉。將要儲存的栗子最好不要在陽光下曬，因為，曬裂後的栗子不宜儲存。