香蕉裡面黑色

香蕉是一種富含維生素比較多的水果。而且香蕉的熱量不是很高有些人在減肥的時候會選擇把香蕉作為減肥餐。正常成熟的香蕉都是表皮是黃色的。而且香蕉的存放時間都不能太長。時間太久後，香蕉的表皮就會變黑。香蕉的表皮變黑以後，香蕉的營養物質會流失一部分。下面來看一下香蕉裡面是黑色的是什麼原因導致的吧。

香蕉裡面的確含有相當多的鉀。每100克香蕉中的含鉀量超過180毫克，的確是一種高鉀低鈉的食品。但是，這樣的食品並不僅有香蕉一種。如果按照單位熱量來計算，獼猴桃、木瓜、芒果、柳丁、山楂、櫻桃、蘋果等常見水果，哪個都比香蕉高。

事實上，所有的水果和蔬菜都含有大量的鉀，而綠葉蔬菜中的β-胡蘿蔔素含量高達香蕉的20倍以上。我們是不是應當這樣說：經常看電腦的人應當多吃青菜，多吃橘子，多吃芒果……

如果吃水果時配合一點優酪乳、牛奶等，不僅能增加為暗光視力所必需的維生素A，預防眼睛發紅、怕光的維生素B2，幫助放鬆眼睛肌肉的鈣，還能提供少量的油脂，以充分吸收水果蔬菜中的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是一種脂溶性的物質，它要靠油脂幫助吸收，吃香蕉的時候通常都是在兩餐之間，而且是單獨食用，既沒有用油炒，也沒有用沙拉醬拌。

那一點胡蘿蔔素，吸收率也是相當低的，完全可以忽略不計。香蕉中含有大量的β胡蘿蔔素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可以在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過早衰老。”