火酒有什麼作用

在各地的酒吧，大家會發現一種比較火的酒，有的人稱之為火酒，其實就是我們所說的郎姆酒，也有很多人稱之為海盜酒，這與過去海盜們喜歡喝此酒有關。火酒有什麼作用呢？火酒來自於古巴，雖然是酒，但對人體有祛寒和活血的功效。製作火酒並不簡單，但不同的調酒師會有不同的比例的配方。

火酒 又稱郎姆酒，被叫做“海盜之酒”(因過去橫行在加勒比海地區的海盜都喜歡喝它而得名)，古巴傳統飲料，由釀酒大師把作為原料的甘蔗和蜜糖制得的甘蔗燒裝進白色的橡木桶，經過多年的精心釀制而成。

外觀 看，顏色有些發黃，呈褐色，喝起來有著細緻，甜潤的口感，帶著芬芳馥鬱的酒精香味。

種類：清淡型和濃烈型。

清淡型主要產自波多黎各和古巴，有很多類型並具有代表性。

濃烈型則是有攙入榨糖殘渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下緩慢發酵而製成，釀成的酒在蒸餾器中進行二次蒸餾，生成無色的透明液體，然後在橡木桶中熟化5年以上，以牙買加的為代表。

朗姆酒具有祛寒、活血的功效。

朗姆酒還可以製作朗姆口味的冰淇淋與甜點。

比如朗姆酥球。

朗姆酥球原料：葡萄乾120g(或者蔓越莓)，朗姆酒3-4大匙，150g的黃油，80g的糖粉，低筋麵粉220，泡打粉1/2匙。

朗姆酥球做法：1，將葡萄乾洗乾淨，瀝水備用。

2、將葡萄乾加入料理機中並加入朗姆酒2-4大匙打碎，浸泡備用。

3、150g的黃油與80g的糖分混合拌勻後，用打蛋器快速打發至乳白色後加入過篩的低筋麵粉與泡打粉。用橡皮刮刀拌勻並加入已經準備好的朗姆葡萄乾碎。繼續翻拌均勻即使朗姆酥球的麵團啦。

4、將麵糊揉成一個個的小圓球後，此時預熱烤箱，160度烤25分鐘左右。烤的過程也不要完全依賴烤箱的時間，要時不時的觀察朗姆酥球的顏色。微微上色後即可關掉烤箱用余溫再悶一會~~~~~