整個番茄飯

早上做早餐，一個比較容易的形式就是做蛋炒飯，而且番茄炒飯是一個十分普遍又美味的種類。整個番茄飯_一個番茄飯是比較容易的，感覺怎麼做都會有特別的好吃。番茄飯主要用料就是番茄、大米和雞蛋。但在製作的過程中，大米應幹一點，最好是一粒一粒的，這樣炒出來的口感也會更好。

用料：番茄1個，大米250克

輔料:玉米(鮮)25克 青豆25克 胡蘿蔔1/2根

調料：食鹽1小勺 橄欖油2勺 黑胡椒粉1/2小勺 水適量

一隻番茄飯的做法

1.將玉米青豆胡蘿蔔沖洗乾淨，番茄洗淨去蒂(這樣容易出汁和去皮);按自家平時吃飯的量淘好米，水要比平時少一些些，因為有蔬菜會出汁水

2.放入雜菜、調味料一起混合，然後重點來了，就是一定要加2勺食用油，我用的是橄欖油，當然大豆油、玉米油、山茶油等都可以，如果混搭兩種油更好，最簡單的一個原因是加了油口感會更好，使煮熟後的飯粒顆顆分明不粘連，增加飯的香味

3.接下來繼續做飯，將整只番茄倒扣在裡面，然後就只需要一鍵啟動電飯煲就OK了

4.成品出鍋番茄已經可以輕鬆去皮，輕輕一撕番茄就光溜了(我是壓力煲，期間不能打開，不然青豆可以晚些放顏色會更好些)

5.然後就可以拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌，美味營養又方便的蔬菜飯完成了

1、今天這個飯的主角是番茄，那就講講番茄的營養，它不僅含蛋白質、脂肪、碳水化合物，也含維生素B1、B2、C、P等多種維生素和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質，還含有一種具有重要生理功效的營養素——番茄紅素。番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，雖然也存在於西瓜、紅葡萄等水果中，但在番茄中含量最高，是一種脂溶性的天然色素，具有具有獨特的抗氧化能力，可以防治衰老、免疫力下降引起的各種疾病。所以說經常吃番茄確實是很不錯的食療方法。

2、而且番茄還可以減肥，營養好含糖分少，熱量低，植物纖維含量豐富，很容易讓人產生飽腹感。同時，番茄獨特的酸味還可刺激胃液分泌，增加腸胃蠕動，可促進膳食纖維吸附多餘的脂肪和廢棄物，並將其排出體外。

3、但是現在番茄很多都是催熟的，所以買番茄的時候也一定要注意，那種看著外面很紅亮但是裡面的籽還是綠色的就肯定是催熟的，最好就別吃了，成熟的番茄籽是土黃色的，肉質比較酥吃口沙一炒就出紅汁。