番茄沙司可以做什麼菜

很我人喜歡用番茄沙司來做菜，味道酸甜可口，老少皆宜，但是番茄沙司可以做什麼菜呢？番茄沙司具有酸味，喜歡吃酸味口感的，可以用番茄沙司來做涼拌菜比較好吃。當然，夏天吃涼菜是最適合的，可以做的是用番茄沙司涼拌茄子。另外，炸薯條是孩子們喜歡的，可沾番茄沙司來吃，味道不錯。

番茄沙司涼拌茄子的做法如下：

食材：茄子200克、蔥1根、蒜瓣6瓣、白糖1湯匙、番茄沙司1湯匙、油1湯匙、鹽5克。

1、茄子切長條，蔥切段、蒜切末。

2、茄子上蒸鍋蒸熟後撈出放涼。

3、鍋中倒油燒熱，加入蔥蒜爆香，然後放入鹽、白糖、番茄沙司翻炒幾下。

3、將炒好的佐料放入茄子中，加入芝麻油即可食用。

茄汁蝦球

準備材料：鮮蝦、番茄沙司、雞蛋、雞精、料酒、糖

做法：

1、將蝦洗淨處理好，用料酒和食鹽反復抓洗，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清醃制20分鐘;

2、把醃制好的蝦過水，焯熟撈起;

3、在鍋中燒熱油，放入番茄沙司炒熱;

4、加入少許食鹽和雞精調味，可以根據自己的口味;

5、將蝦放入鍋中一起翻炒，炒均勻即可食用。

糖醋鱸魚

準備材料：鱸魚、玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆、番茄沙司、澱粉、醬油、醋、料酒、肉湯

做法：

1、將鱸魚洗淨後用紙吸幹水分，在上面塗抹薑粉和食鹽靜置一段時間;

2、將番茄沙司、醋、糖、醬油和料酒調合在一起備用;

3、在鱸魚身上拍上幹澱粉，抖一下去掉多餘的澱粉;

4、將鱸魚整條放入熱油鍋中炸，方法是將鱸魚頭朝下，懸於鍋面上方，用鍋鏟將油舀起，潑在魚身上，待魚表面被炸得稍微結實一些再整條放進去，炸至金黃取出;

5、原鍋留少許底油，燒熱後轉小火，爆香蒜末和蔬菜粒;

6、放入2中的調味汁，再加入肉湯和水澱粉煮開;

7、在炸好的魚上撒些蔥絲，將調好的料汁澆在魚上即可。