營養飲食

哪些食物含鐵高

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食物是生活中很常見的,而且人體也離不了食物,所以對食物的選擇也是很主要,那不同的食物在含有的營養元素上,也是有著很大區別,因此哪些食物含鐵高呢,對這個也是很多人不太了的,鐵是人體所需的營養,這樣的營養一旦缺失,對人體的健康也是有著很大損害,這點也是要注意的。

哪些食物含鐵高呢,有很多食物中,都是含有鐵,而且含有的數量也是比較多,下面就詳細的介紹下,使得在日常生活中,在吃的時候,都知道該容易選擇最佳,怎麼吃利於身體健康。

哪些食物含鐵高:

1、豬肝

豬肝富含維生素A、C,每100克豬肝含有維生素A10000單位,含維生素C20毫克。此外,還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益,更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。

2、豬血

血中含有人體不可缺少的無機鹽,特別是鐵的含量豐富,每100克中含有鐵45克,比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克),比鯉魚高30倍,比牛肉高22倍。因此,婦女分娩後膳食中要常有豬血,既防治缺鐵性貧血,又增補營養,對身體大有益處。

3、黑木耳

黑木耳含有蛋白質、糖,尤其富含鈣、磷、鐵,每100克生黑木耳含鐵100毫克,每100克幹黑木耳含鐵185毫克,是豬肝含鐵量的7倍。

4、紅棗

紅棗味甘溫,具有養血安神,補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高,雖然含鐵量不高,但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克,而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以,產婦在吃含鐵的食物的同時,還要吃富含維生素C的食物,紅棗正是最佳補品。

通過以上介紹,對哪些食物含鐵高呢,都是有著很好的瞭解,所以對它的選擇,也是可以放心的進行,但是要注意的是,對吃這些食物,也是要適量的吃,過多的吃,不利於身體營養吸收,使得身體各方面也是會受到影響。