酸芒果怎麼做好吃

人們對酸芒果可能不是很瞭解，酸芒果的製作方法也有很多，那麼酸芒果怎麼做好吃呢，首先在選擇上就有很多的說道，不能選擇熟透的芒果，因為手頭的芒果比較軟，要選擇半熟的芒果，然後把芒果的皮去掉，在醃制的時候也有很多的注意事項，下面讓我們具體瞭解一下。

每年家鄉果園就有很多芒果，由於沒有用任何農藥，芒果的表皮都很醜陋的，但是芯裡卻很美味，在樹上結到成熟才摘下來，尤其是放置1-2天再吃，特別清甜。青芒果削皮用鹽醃醃，洗淨再用白糖醃過夜，酸酸甜甜的脆爽的芒果絕對讓你流口水。盛夏吃上幾塊生津止渴，消暑舒神啊。

食材

主料

青芒果5個

方法/步驟

1. 半熟的芒果，只要不是成熟的都可以，最好是生的，比較硬身的芒果

外皮醜陋的呂宋芒果，看不起眼 成熟了卻非常甜美。

當然這個樣子是酸酸的啦。

2. 削皮去芒果皮，因為果皮有點澀 影響口感。

3. 切成塊，隨意啦 按個人喜好切

4.切好了撒適量鹽醃，我醃了2小時左右，怕酸可以醃時間長些。

5. 醃過的芒果用水洗去鹽分，再用清水浸泡，泡淡些，如果不過鹹可以不浸泡

6. 泡過清水的芒果撈起

7. 可以在冷開水過下撈起，因為有些人不喜歡生水泡的食物怕不潔。

8. 芒果塊在盤子裡碼好撒上白糖，想要甜就多放些，我是撒了3-4勺子白糖醃幾個小時，或放過夜。

9.做的多，裝瓶子裡放冰箱存放，想吃拿乾淨筷子取出。

10. 酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生，好好享用

注意事項

芒果要選擇未成熟的，稍硬結實的

鹽醃時間不需要過長，可放多些糖，因為青芒果太酸啦

芒果雖然好吃，但不宜吃多，特別皮膚容易過敏人士，容易誘發皮疹，因為芒果較濕熱。