鮮人參直接冷凍行嗎

現在，因為我們可以人工種植人參，所以人參的價格也有所下降。很多過節的時候，我們可能會收到一些新鮮的人參，但是大家並不知道該如何進行保存。因為一般市面上銷售的人參，都是烘乾保存的。那麼，鮮人參直接冷凍行嗎？其實最好不要直接冷凍，因為這樣會破壞人參的營養價值。

1、鮮人參直接冷凍行嗎

鮮人參不能直接冷凍。通常情況下,我們購買鮮人參後,可以用冰箱來低溫保存。冷藏時,溫度控制宜在0~2℃。可用保鮮膜將鮮人參包好後放入冷藏室,以免發生串味。此法一般可保持半月到數月的時間。但是,由於在保存過程中會有緩慢的營養成分流失,所以還是儘快食用為好。

2、什麼不適合吃人參

2.1、有強烈過敏體質的人,若服參後出現皮疹,則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

2.2、高血壓病人屬肝陽上亢者,服後易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當收縮壓>180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人參。

鮮人參直接冷凍行嗎

2.3、感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環使心悸,更甚而使病情加重。

2.4、因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉乾燥,一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

3、人參什麼時候吃最好

建議早上空腹的時候吃人參。中醫認為,服用人參最好在早晨漱口之後,空腹服人參,活動後再進早餐,既可吸收,又不滯氣。注意:晚間不宜服用人參。人參能促進人體的新陳代謝,可抗衰老,人參辛甙對人體有保暖作用,可以補體。但人參對大腦皮層有興奮作用,晚上服用人參易導致失眠和飽悶。