單獨澱粉能做什麼吃的

生活中，麵粉大家都比較瞭解，因為在生活中幾乎所有的麵食都是由麵粉直接製作而成的，比如常見的饅頭、包子、花卷等等，人們非常喜歡吃的餅也是由麵粉製成。與麵粉比較類似的一種食材就是澱粉，往往在勾芡的時候用到的比較多。那麼單獨拿澱粉可以做成什麼好吃的?

澱粉用作配料可以增加湯的粘稠度，用以收汁或者做濃湯時使用。但是貌似不能做主料。因為粉太細了。

網友的經驗是可以將澱粉和普通麵粉1:1混合調配成自製低筋麵粉用以烤西點。效果不錯，也省的專門去買低筋麵粉。

澱粉的用處大部分是用來增加粘稠度，可以在做湯的時候加入澱粉，使其粘稠。也可以在做菜時作勾芡用。

澱粉做什麼菜用

熬湯的時候適當加一些澱粉可以讓湯看起來很稠，但不是所有的湯都適用。

炒肉的時候在肉上裹一層澱粉，炒出來的肉比較嫩。

還有就是在炸一寫東西的時候在食物上裹一層澱粉，炸出來的東西外焦裡嫩，很好吃的!

澱粉滾螃蟹的做法

1.油鍋加熱，放入薑和大蒜，再放入螃蟹，煸炒一會兒後放入酒在煸炒加點水，放入鹽和白糖繼續煮

2.再放入雞精蓋上鍋蓋繼續煮

3.放入紅薯粉翻炒再放入蔥花繼續翻炒

4.出鍋嘍!

澱粉在煮菜時有很多用途，其中有道我們家鄉的菜主要就是由澱粉來做的，好好吃。做法是澱粉用冷水泮勻，放入打碎的豆腐，加上切碎的香菇、馬蒂、芹菜、瘦肉，切成絲狀的紅蘿蔔，放適量的鹽、味精、胡椒粉，也可適當加點辣椒粉，泮勻，成為膠狀，用手抓住擠壓使其從大拇指和食指中冒出圓狀形，用湯匙挖出放水裡煮，煮成晶瑩剔透就可，一道好看又好吃的粉粄仔就來了，朋友，你也可嘗試下哦。