花椒中的小黑籽怎麼吃？

花椒在生活中可以說處在兩個極端，喜歡吃花椒的人甚至做什麼菜的時候都喜歡放花椒，而不喜歡吃花椒的人真的是一口都不吃，有一點點花椒的味道都不行。花椒實際上不僅作為一種調味品出現在人們的生活中，而且還可以發揮出養生保健的功效。那麼，花椒中的小黑籽怎麼吃?

花椒黑子就是花椒籽，花椒籽是調味品花椒生產的下腳料，辛溫有小毒。溫中散寒，止痛燥濕。少量吃一點沒有關係。如果服用過多，會引起噁心，嘔吐，口幹，頭昏等症狀。

花椒籽中油脂含量27%～31%，其脂肪酸成分中，90%以上為不飽和脂肪酸，而人體不能合成的必需脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)含量達45%以上。因此，花椒籽油應是一種比較理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白質含量也占18.7%，且氨基酸成分比較合理，是一種較好的飼料蛋白原料。

花椒能除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌，增加食欲;使血管擴張，從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。

花椒樹屬落葉灌木，高3-7m，莖幹通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺;當年生小枝被短柔毛。奇數羽狀複葉，葉軸邊緣有狹翅;小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1。5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花被片4-8個;雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性強，耐寒，耐旱，抗病能力強。不耐澇，短期積水可致死亡。