隔夜米飯怎麼翻新

大家平時燜米飯如果掌握不好量的話，就很容易導致米飯吃不完。而剩下的米飯也可以保存起來，這樣就不至於浪費。由於在冰箱裡放置的剩下的米飯都很涼，所以要吃的話就需要加熱。一些簡單的方法就可以使大家剩下的米飯像剛做好的一樣，口感照樣很好。那麼，隔夜米飯怎麼翻新呢?

一、如何讓隔夜的米飯像剛蒸出來一樣香噴噴

新鮮的飯菜才能是大家胃口大開，但生活中總免不了剩下飯菜的時候，今天想要交給大家的是如何使隔夜的米飯變得像剛蒸出來一樣想噴噴~

1、準備一口蒸鍋，兌滿水。

2、準備一碗涼開水加適量的鹽攪拌均勻。

3、隔夜的米飯放進盤子裡。

4、鹽水均勻的撒向米飯裡，蓋上鍋蓋開始蒸吧。

二、隔夜飯的特點

隔夜飯如果保存良好，味道和現煮的白米飯幾乎沒有差別，區別較大的只是口感，因為經過一夜的時間，米飯的水分流失使米粒變得幹硬，特別把剩飯直接放在電鍋中保溫的，水分流失得更快，隔天就幾乎要變成鍋巴了。稍微流失水分的隔夜飯粒粒清楚，飯粒不會黏在一起，這時最適合用來作炒飯;除了炒飯外，用不太黏的飯來做飯團，口感很好;而利用隔夜飯煮粥，可以節省不少時間，特別適合趕著上班上學的早晨用來煮粥作為早餐食用

三、剩米飯的吃法-蛋包飯

材料：隔夜飯200克、香腸1/2條、雞蛋1個、炒過蘿蔔乾2大匙、炒過酸菜1大匙、魚鬆1大匙。

做法：

1、隔夜飯蒸熱;香腸放進烤箱烤熟;雞蛋打散。

2、平底鍋燒熱後倒入適量油，再倒入蛋汁，轉動鍋讓蛋液均勻分佈于平底鍋內後，中小火煎熟蛋皮，盛出鋪於盤上，再放上隔夜飯，並用湯匙把飯壓平，再依序放上炒過的蘿蔔乾、炒過的酸菜、魚鬆、香腸，卷起後再調整為長條狀即可。