剩米飯怎麼變成新米飯

大家都知道，米飯在燜煮之後量會增加很多。所以如果大家在燜米飯的時候放的米多的話就會吃不完，米飯就會剩下。剩下的米飯大家可以放在冰箱裡進行保存，這樣下次還可以吃。但很多人都感覺剩下的米飯口感不好，沒有剛煮出來的米飯香。那麼，剩米飯怎麼變成新米飯呢?

1、春風乍起菜飯餅

首先把米飯破開，如果要有打漿機可以直接打漿後使用。儘量少放秘方，多加蔬菜，最後添加麵粉，和成面餅。值得注意的是，菜一定要切成細絲，不能切碎，即絲跟絲之間要連在一起，這樣才不易散開。如果想吃到更美味的面餅，可以再添加一點胡椒粉小茴香粉、雞精，和少量的鹽。煎的時候，一定先放一點洋蔥丁在油上，再倒入麵糊，這樣熟後就會就帶有煎出來的香氣。

妙手回春金銀飯小米和大米的搭配，更容易獲得鬆軟口感，而且營養非常均衡。小米加到剩飯裡，還能讓剩飯散發出新米飯的味道。這是因為新小米本身帶有一種香氣。

2、妙手回春金銀飯

小米和大米的搭配，更容易獲得鬆軟口感，而且營養非常均衡。小米加到剩飯裡，還能讓剩飯散發出新米飯的味道。這是因為新小米本身帶有一種香氣。

小米是雜糧裡最好熟的一種，所以我們使用小米很方便。而且小米的營養價值本身就比大米要高，含有高於大米幾倍的維生素、鉀、鐵等營養元素。除了小米，燕麥也是好的選擇。

還有值得注意的就是加水量，一般來說可以參考正常做小米飯時的用水量，但如果用壓力鍋就要準確加水，才不會把多餘水分給蒸出去。如果想吃到更美味的口感，還可以加倆大棗，棗的香氣出來，也會增加食欲。