黑枸杞會過期嗎
很多的食物都是有保質期的，所以平時在吃東西之前首先要看一下是否是過期了。還有我們平時看到超市有東西打折的時候，以為自己是貪了小便宜，實際上這些東西很可能是快過期了，自己要看一下再買。黑枸杞也不例外，黑枸杞也是有一定的保質期的。
黑枸杞有保質期嗎
黑枸杞是具有保質期的，枸杞的保質期一般是18個月。
枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖質成分，極易走油，儲存過久後，會影響品質而降低療效。如果你儲藏得當，沒有發生黴變或蟲蛀現象，可以吃，只是降低療效而已。好的枸杞是純黑色的，泡出來的水是藍色或者紫色。黑枸杞保質期一般是18個月左右，泡出來的水是棕色說明氧化了。建議不要喝了，想要喝的話可以重新買，正常泡出來的顏色是藍色或者紫色。這和你買的時候是不是最新的日期有關，另存儲方法也很重要，打開以後記得放冰箱冷藏吧。
聞一聞
一般新鮮的黑枸杞帶有清香味，如果你聞著黑枸杞沒有清香味，反而還帶有黴味，這就已經發黴了。
看一看
怎麼知道食物發黴了，從外觀顏色來判斷是最直接的，如果黑枸杞的表面有白色的黴菌，就說明黑枸杞已經發黴了。
嘗一嘗
黑枸杞的含糖量低，吃起來沒有什麼甜味，也沒有什麼其他的味道。如果在食用黑枸杞時，發現帶有酸味，說明也是發黴變質了，不能繼續食用。
陰涼乾燥處保存
黑枸杞吸收水分後容易受潮變質，甚至發黴，在保存時可以用保鮮袋裝好，選擇陰涼乾燥處來保存。
冰箱冷藏法
黑枸杞可以放在冰箱中保存，降低細菌的活性，使其保存時間更長一些，可以將黑枸杞裝入保鮮袋中，然後放進冰箱冷藏即可，一般溫度保持0-4度左右。
乾燥劑保存
食品乾燥劑是能吸附潮濕食物中的水分，幫助保持食物的乾燥的，在保存黑枸杞時，可以在裝黑枸杞的容器中放入小包食品乾燥劑，能起到防潮的作用。
塑膠真空保存法
在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋，再將去除雜質的黑枸杞放進塑膠袋中，烤封塑膠袋口，並抽出袋中空氣，然後放置在陰涼處保存。要注意石灰不宜放多，也要多進行檢查，以免出現漏氣的現象。
黴變黑枸杞保存法
如果黑枸杞在保存過程中出現黴變情況，可以將黴變的黑枸杞放在圓簸箕中，雙手將結塊的先搓散，並且挑出嚴重變質的，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。