薏米滋陰嗎

三伏天大熱的時候，喝一碗薏米粥是最讓人舒心的，若搭配一點紅豆和綠豆之類的食物，效果會更加明顯。都知道薏米是祛濕解毒，滋養心肺的。薏米性涼，需要搭配夫草來去涼之後就可以去除體內的寒氣，薏米單獨食用並不能滋陰，但是薏米搭配山藥等食物，就會起到滋陰補陽的功效。

薏米都能祛除哪些濕邪呢？

脾管運化水濕，但若是脾虛了濕邪又會困脾。脾屬土，我們就把脾比作大地，睡覺時流口水，僅好比河流汛期河水上漲越出了河床，給大地帶來水患，實際上還有很多形式的水患會給大地帶來危害。

像脾虛濕盛排不出去就會出現水腫；濕邪停在胃腸，人就會大便稀溏、腹瀉；跑到下麵會生成腳氣；流注關節，則四肢腫脹疼痛，屈伸不利，而且濕邪有個特點是沉重，關節疼痛的同時人體還會感到十分沉重無力；濕邪還有穢濁的特點，“濁”就是混濁，例如有種病症叫淋濁，就是小便混濁不清，另外女性帶下白濁，也是濕濁的體現。

講了這麼多，我們看到濕邪的危害真是不小，可謂濕邪成患。

有人會說，濕邪的表現太多了，不可能什麼樣的濕症都能用薏米吧？的確如此，濕邪表現各異，應對它們的方法也不盡相同，但薏米在祛濕除濕上應用還是很廣泛的。

不過這裡我要告訴大家的是，薏米生用和中藥炒制的效果是不同的。表現在哪裡呢？

生薏米偏寒涼，利水滲濕最在行，可以去濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。

炒薏米是取淨薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。簡單說下這個香氣，根據中藥炒制程度的不同，一般分為把藥炒黃、炒焦和炒炭。而炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。

炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解鬱的作用。

當然我們可以自己動手炒，也可以去中藥店買來用。它們兩者的共同點都是藥性平和，擅長健脾止瀉，是治療脾虛濕盛泄瀉的良藥。不同點又是什麼呢？

炒薏米比麩炒的除濕效果好些，健脾滲濕。比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治療脾虛泄瀉，便經常煮些薏米湯來喝，卻不見什麼效果，不知道問題出在哪裡。這正是因為他用的生薏米，性偏涼，如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就會很明顯了。而麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。