麵包糠炸火腿腸的做法是什麼
最近在網路上,麵包糠成了十分受歡迎的食物。有人提出,無論什麼食物,只要裹上麵包糠和雞蛋液,放至油鍋裡煎炸,便有十分誘人的口感。但是也有不少人對此產生質疑,麵包糠真的有這麼神奇的效果嗎?那麼,接下來就讓我們一起瞭解一下,麵包糠炸火腿的具體做法吧。
做法一:
準備4-5根火腿腸,去皮;
然後沾上一層澱粉,再沾上一層雞蛋液;
裹上一層麵包糠,鍋內放油;
油溫5成熱,將火腿腸下入鍋中;
中火炸至1分鐘,炸至外表酥脆,撈出斜刀切開即可。
注意事項
油溫不宜過熱
做法二
食材
主料
火腿腸4根
雞蛋1個
切達芝士片1片
玉米澱粉30g
麵包糠30g
輔料
油適量
番茄醬適量
步驟
1.準備好材料,麵包糠忘記拍了哈 不影響
2.火腿腸剝去外衣,用刀子從中間切一刀,切深點但不要切斷
3.芝士片切成比火腿腸直徑稍窄一點的條
4.芝士片夾在火腿腸裡
5.沾上一層蛋液,裹上薄薄一層玉米澱粉
6.再裹上一層蛋液 沾上一層麵包糠
7.熱鍋倒油 油燒至7成熱,丟一點麵包糠進去,麵包糠能迅速浮起並且很多氣泡就說明油溫夠了,中火炸至表面金黃
8.撈起瀝幹油,開大火油燒至非常熱,再把火腿腸丟進去大火炸幾秒逼出油,立刻撈出
9.淋上番茄醬 開吃吧
小貼士
1:切火腿腸的時候要小心不要切斷了,還要切的深一點
2:油要燒熱一點再下入火腿腸炸,用中火炸
3:最後用大火高溫油炸幾秒就可以,撈出來的時候不要減火,撈出以後再關火