香蕉熟透了變透明黃色了還能吃嗎

香蕉是我們日常生活中非常常見的一種水果，是很多家庭經常會購買的水果之一。香蕉具有潤腸通便、促進消化的作用，是很多便秘和減肥人群的水果首選。不少人都有過著香蕉買回家後，若不及時食用，香蕉熟透後就會變成透明的黃色的經歷，當面臨這種狀況時，常常會苦惱，變成透明黃色的香蕉還可以吃嗎？

一、香蕉果肉變的很軟、中間呈半透明狀說明已經變質，不能再吃。

二、原因：香蕉變質後就會發生腐爛,各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖,並在繁殖過程中產生大量有毒物，吃了變質的香蕉容易拉肚子，所以香蕉變質後不能再吃了。

三、香蕉的保存方法：

1、先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨;

2、用清潔的布抹幹水份;

3、把香蕉放進塑膠袋裡，再放一個蘋果，儘量排出袋子裡的空氣紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方;

4、完成後，放上十天都不會影響口味和顏色。PS.香蕉存放溫度在11-13度為佳。

四、注意事項：如果香蕉一旦出現黑斑，需要馬上食用，再放置就容易腐爛，不能食用。

正常情況下外表金黃色的香蕉肯定是熟透的香蕉，如果外表金黃但裡面的香蕉肉是生的，這種香蕉肯定是使用了催熟劑的香蕉。其實，香蕉都是在青色的時候就被採摘下來，然後經過長途運輸才能送到消費者手中。因為熟透的香蕉是根本沒有辦法運輸的。由於香蕉自身就能產生天然的催熟劑，所以在運輸的過程中就會慢慢成熟，根本不需要再噴酒催熟劑，這種香蕉也是屬於自然成熟的綠色食品。但是，當香蕉被送到賣家手裡時，如果香蕉依然還是青色的，這些賣家就會沉不氣了，總是想方設法要把香蕉儘快出手變成現錢。在這種心理的驅使之下，無良的奸商就會在香蕉上噴灑催熟劑，結果就是香蕉的表皮被催熟了，但香蕉果肉依然還是生的。

買到生的香蕉怎麼辦

把半生不熟的香蕉放入塑膠袋，再放1～2只熟透的蘋果或香蕉，把袋口紮緊放在室溫下。這樣過上幾天後，成熟的水果就會釋放出有催熟作用的乙烯利，從而把半生不熟的香蕉催熟，用這種方法催熟的香蕉也算是自然成熟的健康香蕉。

這種催熟方法不僅僅只適合用香蕉，也適用於獼猴桃等其它需要催熟的水果。

如果你不是特別急著要吃香蕉，也可以把香蕉直接放在室溫下，等過上幾天也就自然成熟了。

如何判斷香蕉熟不熟

正常情況下要判斷香蕉熟不熟只要看外表就可以了，但對使用了催熟劑的香蕉就不靈了。現在唯一可以判斷香蕉生熟的方法，就是購買前偷偷用手輕輕捏一下，如果捏起來有發軟的感覺就是熟的香蕉。

提醒：沒有成熟的香蕉含有較多鞣酸，食用後不僅會影響身體對鐵的吸收，而且還容易引起食用者發生便秘。