薑山藥菊花
山藥是一種很好的澱粉類食材，通過食用山藥可以很好的幫助補充營養。而菊花有很好的降血壓清火氣且祛毒的作用。這樣的兩種食物看上去是毫無聯繫的，但是實際上這兩者結合也可以產生出意想不到的功效。所以今天我們就來分享一下這一道山藥菊花湯，讓大家瞭解一下這種奇妙的結合。
一、山藥菊花湯
食材用料
鐵棍山藥 1根;胎菊 7-8朵;胡蘿蔔 1根相克食物;甜玉米 1根;花生米 1小把;鹽薑片 2-3片
山藥菊花湯的做法
1.鐵棍山藥去皮切段;胡蘿蔔洗淨去皮切塊;甜玉米切段;花生米洗淨泡上兩小時左右;
2.鍋內加足水，將薑片、胡蘿蔔、甜玉米、花生米下鍋，大火煲開後轉小火煲上一個小時左右，待玉米和胡蘿蔔的味道都煲出來;
3.加入淮山，再繼續煲上半個小時，加入鹽調味後撒入胎菊，關火蓋上蓋子燜上十五到二十分鐘，菊花的香味出來啦～～
小貼士
山藥不用太早加入，稍微晚一點，半個小時就已經入口即化啦。
二、山藥菊花豬肘
材料
山藥10克，豬肘肉500克，味精5克，上湯2500毫升，蔥5克，菊花6克，紹酒5克，雞精5克，薑5克，鹽5克。
做法
1、山藥切片;菊花洗淨(鮮菊花更好);豬肘肉去毛刮洗乾淨切塊;姜切片，蔥切段。將豬肘肉、山藥、菊花、薑、蔥、調料放入鍋內，加上湯燒沸，再用文火煲至豬肉熟爛再加鹽調味即可。
2、鮮菊花撕下菊花瓣，用清水浸漂2小時，除去苦澀味，其味鮮美可口。
三、菊花山藥蛋羹
食材
150克 山藥、2個 雞蛋、4--5朵
菊花、少量 鹽、少量 雞精、少量 水澱粉、少量 蔥薑、幾點 麻油.
步驟/方法
用料;山藥一小段.雞蛋二個.菊花幾朵. 調料;蔥,姜,水澱粉,鹽,雞精,麻油.
做法;1.山藥洗淨去皮切薄片. 2.雞蛋打碎攪拌後攤成蛋皮. 3.蛋皮切絲. 4.菊花用清水漂一下.蔥,薑洗淨切碎.
5.油熱,放薑片爆香,放山藥片炒一下. 6.加水,燒開4--5分鐘,放蛋皮,放些水澱粉燒開.(如果有高湯最好了) 7.放菊花,放點鹽,蔥,雞精. 8.滴幾滴麻油,就OK了!
明目,清涼的菊花山藥蛋羹!
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注意事項
菊花是最後放的,不放麻油更好,可以放些胡椒粉