酵素釀了4天能喝嗎

前段時間各個朋友圈似乎都在流行著一樣東西，那就是酵素了。酵素這個名詞最早是出現在日本的，通過將食材進行發酵就可以得到酵素了。而酵素不僅可以大大提升身體的代謝機能，還可以達到減脂降重的作用。但是酵素的生成需要相當長的作用，那麼釀了4天的酵素是否可以喝了呢？

自製酵素多久可以喝

自製酵素一般發酵4~8周左右就可以喝。如果是使用的果蔬材料較多的話，可以適當延長發酵的時間。自製酵素需要使用酵母來説明發酵，一般2個月左右就能夠完成發酵過程。

自製酵素製作方法

材料：果蔬3份，蜂蜜1份，純淨水10份，糖適量，酵母少量，密封塑膠容器。

做法：果蔬洗淨去皮切碎混合，然後將蜂蜜、酵母溶解在水中。在容器中放置果蔬一層、糖一層，最後加入蜂蜜水密封陰涼處保存即可。

自製酵素注意事項

自製酵素一定要密封陰涼處保存，而且每3~4周需要開瓶放氣一次，放氣時不要大力搖晃酵素，避免渾濁。第一次放氣會有酒精的味道，第二次放氣會有醋酸的味道，之後才是真正的酵素。

自製酵素最好別喝

自製酵素方法簡單，而且具有一定的效果，但是我們不建議食用自製酵素。

自製酵素在製作過程中，細菌清除工作不到位，發酵過程中受到溫度、時間等影響，很容易導致大量細菌滋生，還可能產生其他有害物質，食用容易造成腸道感染，引起拉肚子等問題