香蕉皮成分都包括什麼？

人們在吃香蕉的時候肯定是需要剝皮的，沒有聽說誰吃香蕉是連皮一起吃的。不過，最近的科學發現證實，香蕉皮當中的成分對於人體健康還真的有一定好處。當人體吃了香蕉皮之後，不僅會感覺到舒適感，還會產生一些樂觀的情緒，因此香蕉皮的價值也是很高的。那麼，香蕉皮成分到底都包含什麼呢?

血清素

血清素是體內產生的一種神經傳遞物質;存在於一些植物和菌類中。但有著作表明有營養物質可參與合成血清素，這些營養物質包括色氨酸(一種氨基酸)，Ω-3脂肪酸，鎂和鋅。

神經傳遞素(Neurotransmitter)是神經細胞用來互相傳遞資訊的一種混合物質。這就是說，是神經之間用血清素作為相互交談，傳遞資訊的一種管道。某些神經細胞用血清素，而其他神經細胞可以用不同的神經傳遞素。血清素會影響人的胃口、內驅力(食欲、睡眠、性)以及情緒。

很多健康問題與大腦血清素水準低有關。造成血清素減少的原因有很多，包括壓力、缺乏睡眠、營養不良和缺乏鍛煉等。在降低到需要數量以下時，人們就會出現注意力集中困難等問題，會間接影響個人計畫和組織能力。這種情況還經常伴隨壓力和厭倦感，如果血清素水準進一步下降，還會引起抑鬱。

其他一些與大腦血清素水準降低有關的問題還包括易怒、焦慮、疲勞、慢性疼痛和焦躁不安等。如果不採取預防措施，這些問題會隨時間推移而惡化，並最終引起強迫症、慢性疲勞綜合征、關節炎、纖維肌痛和輕躁狂抑鬱症等疾病。患者可能會出現不必要的侵略行為和情緒波動。

色氨酸

色氨酸是一種氨基酸，它對健康的作用非常重要。缺乏這種蛋白質人類將無法生存。它是DNA構建模組組成之一，對血清素和褪黑激素的產生非常重要。可以從乳製品，香蕉，巧克力和家禽等食物獲取它。

某些老式失眠治療方法就是基於消費含色氨酸的食品。例如，睡前喝一杯牛奶據稱有助於睡眠等。儘管當時人們並不清楚存在色氨酸這種物質，但這種方法多少有一點作用。如今，人們或許也聽說過類似包括色氨酸的食療偏方，它不僅有助於睡眠，還對改善情緒有幫助。

由於血清素是通過色氨酸的活動產生，體內色氨酸水準低可能會導致焦慮或抑鬱。與色氨酸不同的是，大多數治療焦慮和抑鬱藥物是抑制血清素被大腦快速吸收。自由血清素的增加被認為可以減少焦慮和抑鬱，並且常常是有效的。儘管沒有得到證實，存在焦慮和抑鬱問題的人飲食中包含更多色氨酸豐富的食物可能會提高血清素水準。例如，每日攝入乳製品不但對減肥有好處，還可能比抗抑鬱藥更有效。