鴨肫是鴨子的什麼部位

鴨肉，向來都是人們餐桌上的美食，儘管人們世世代代有食用鴨肉的習慣，但是對於鴨身上的某些部位的叫稱卻不瞭解，鴨肫是很多人都喜歡吃的部位，那麼問題來了，鴨肫是鴨子的什麼部位？顧名思義，鴨肫肯定和鴨有關係，其實和雞肫是一樣的道理，鴨肫是鴨的胃部，屬於內臟的其中一種，一般人們說的鴨雜，都會包括鴨肫哦！

功效與作用

健脾養脾、養胃健胃、補陽壯陽、養腎補腎、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食

▸營養價值(好處)

鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。

▸副作用(壞處)

無副作用

▸能吃嗎

能

▸怎麼吃

可以直接食用，下酒也是非常好的

▸禁忌人群

1、孕婦忌食。

▸適宜人群

1、一般人群均可食用鴨肫。

2、貧血病患者尤其適合食用鴨肫。上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。

3、尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進消化，增強脾胃功能。

鴨肫其實就是鴨胗，和它的部位一樣，對人體也能起到以形補形的作用。如有胃病或者消化不良，容易腹脹的人，都可以多點吃鴨肫，幫助促進消化，增強脾胃的功能。但是吃鴨肫的時候不能一次吃太多哦，不然反倒會引起消化不良的呢！

若用新鮮的鴨肫烹調菜肴的話，一定要剝去那層內壁的黃色皮哈！

在祖國醫學上看，鴨肫屬於性味甘、咸、平的食物，這樣的食物可以起到健胃、消食的作用。特別是上腹部容易飽脹以及消化不良的人，就可以多吃鴨肫了。如果是患有胃病的話，吃鴨肫可以促進胃腸道的消化，增強脾胃的功能哦！

此外，鴨肫還可以亮發、補腎、潤腸、養陰補虛、養顏護膚，同時還有抗衰老、抗輻射的功效呢！