西米粽子要煮多久才熟呢?

西米是一種在東南亞非常流行的一種美食，它是天然的植物澱粉精製而成，具有較高的營養價值和食用性，短時間內就流行於全世界，成為了不少人喜愛的美食材料。利用西米制作粽子是比較新穎的做法，而且味道非常的棒，下面就來看看西米粽子要煮多久才熟呢?

西米粽子用是西米包成的粽子，而不是採用大家熟悉的糯米，西米粽子非常的透明，煮出來會很好看。一般的粽子從和冷水一起開始煮算起的話，煮到水開後再煮20分鐘就可以了。如果是一開始就放在開水裡煮的話 20分鐘左右就能吃了 如果想要味道好的話 可以放一調羹食用堿粉下去煮，顏色更漂亮。

注意事項：

涼水煮最好。 用涼水下鍋，把粽子整齊地放在鍋裡，放入水超過粽子兩寸左右，然後在粽子上面用盤子壓實。先用大火煮開，再用小火煮，這樣煮出來的粽子才不會散爛。

而且隨著水溫慢慢升高，粽葉的香味會慢慢滲透到糯米裡，這樣煮出來的粽子會更香更好吃。用冷水煮出來的粽子成熟度一致，沒有硬心。

保存方法：

粽子煮好後不要浸涼水中，最好放冰箱冷藏。

由於夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時後即容易變質。

在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

煮好以後趁熱取出。不過現在市面上賣的粽子一般都是熟的，買回來只要煮20分鐘，在燜一下就可以吃了。