孕婦可以吃竹蓀嗎

竹蓀聽上去是竹子一類的食物，但實際上其是一種真菌類的食物。它的口感不同於一般的菌類，其實比較的爽脆的，通過燉煮可以大大提升肉類的鮮美。其可以很好的幫助人們打開食欲，為人體補充豐富的維生素及纖維素。那麼這樣一種有利於身體健康的食物，又是否同樣適合於孕婦們食用呢？

孕婦可以吃竹蓀嗎

孕婦可以吃竹蓀。

竹蓀是一種珍貴的菌類，味道鮮美，不僅能提高食欲，而且能補充多種營養，孕婦適當吃有好處。

1、含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

2、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力;竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。

孕婦吃竹蓀需注意：竹蓀雖補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕，但竹蓀性涼，脾胃虛寒的准媽媽不要吃得太多，幹品烹製前應先用淡鹽水泡發，並徹底清洗乾淨，另外，記得剪去菌蓋頭(封閉的一端)，否則會有怪味。

孕婦吃竹蓀的做法

竹蓀，香甜脆口，鮮嫩美味，是菌類菜肴中的上品。孕婦可以適當吃哦。

懷山竹蓀炒豆芽

主料：綠豆芽200克

輔料：山藥(幹)20克,竹蓀(幹)50克

調料：大蔥10克,薑5克,鹽5克,植物油30克

製作方法：

1、將竹蓀用清水發透，洗淨並撕成條;

2、豆芽洗淨去鬚根;

3、懷山洗淨後上籠蒸軟，切成絲;

4、姜切成片，蔥切成段;

5、將鍋置武火上燒熱後加入素油，待油燒至六成熱時，加入薑片、蔥段爆香;

6、隨即放入豆芽、竹蓀、懷山絲、鹽炒至斷生即成。

竹蓀排骨湯

主料：豬排骨(大排)200克,竹蓀(幹)100克

輔料：薑5克

調料：味精2克，胡椒粉2克，白酒5克，鹽5克，雞粉3克，香油5克

製作方法

1、先將竹蓀用熱水泡發，除去頭部後切段，以冷水沖洗乾淨。

2、薑切片。

3、排骨用開水煮過，除去泡沫後，將排骨撈起置於一邊備用。

4、將湯鍋中注入3杯水燒開，放進所有的材料(排骨、竹笙、薑)和調味料(味精、胡椒粉、白酒、鹽、雞粉)，撈去泡沫後繼續煮60分鐘，最後淋上香油即可出鍋食用。