白糖的功效與作用 適量食用幫助鈣吸收

導語：白糖的功效與作用。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。糖是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。下面四季養生網小編就向大家介紹，白糖的功效與作用。

白糖的功效與作用：

糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中品質最好的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，品質較好;後者色澤微黃稍暗，品質較差。白砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同，白砂糖的結晶顆粒大，含水分很少，而綿白糖的結晶顆粒小，含水分較多。

1、適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收;

2、吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生;

3、糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代。

糖的妙用：

1、用醬油燒菜時，醬油中的糖分有些被分解，菜肴往往帶有酸味，在炒菜時加點糖，酸味即可消除;

2、煮火腿前，可先在火腿上塗些白糖，容易煮爛，並有提味的作用;

3、用溫糖水浸泡幹蘑菇，可使之更鮮美;

4、食物加糖後，黴菌不易侵入，可以延緩變質。