黑枸杞怎樣保存

黑枸杞是枸杞的一種，也是一種可以促進人體健康的保健品，適量的使用黑枸杞，不僅對於自己的眼睛有著很大的好處，對於胃部、腎等器官，也是有著一定的功效作用的。當然，黑枸杞也是需要通過一定的方法進行保存的。下面，就為大家詳細介紹黑枸杞的保存方法以及食譜推薦。

一、黑枸杞保存方法

1、塑膠袋真空保存法

在黑枸杞的保存上可以採用塑膠袋真空保存的辦法，不過普通的家庭並不是太適合這個辦法，因為非常複雜。這個辦法首先要在在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的黑枸杞放入塑膠袋中，烤封塑膠袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。在使用這個辦法來保存黑枸杞，需要隨便的檢查，防止出現漏氣的現象。同時石灰也不易放多了，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。

2、冷藏法

冷藏法非常適合於普通家庭來保存黑枸杞使用，在方法上也非常的簡單，只需要把黑枸杞裝入保鮮袋，然後將其置於冰箱或其他冷藏設備中0~4℃保存，非常的簡單與實用。

3、黴變處理法

一些朋友在購買了黑枸杞後，因為保存方法不當，黑枸杞會出現黴變的情況，那麼就可以採用這個辦法來對黴變的黑枸杞進行處理了。將黴變的黑枸杞置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。

二、黑枸杞食譜推薦

1、參棗黑枸杞子飯

原料：黨參，紅棗，黑枸杞，糯米調料：白糖做法：黨參洗淨，切小段。紅棗洗淨，控幹。將黨參、紅棗，黑枸杞放入鍋內，加適量水泡發後煎煮半個小時，潷出藥汁備用。糯米淘洗乾淨，放入大碗中，加適量水，蒸熟後扣在盤中，把紅棗，黑枸杞放在上面另外取一個乾淨的鍋，放入藥汁，白糖，用文火煎濃，澆在糯米飯上即可。

功效：益氣補血，健脾和胃，補腎生精，養血明目，適用於體虛氣若，乏力倦怠，心悸失眠，食欲欠佳，腰膝酸痛、老眼昏花。

2、黑枸杞養肝消瘀蜜

原料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。

做法：

將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內，用冷水浸泡兩小時，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸後，改用小火煎半小時，藥液約剩一碗半時，濾出頭汁；再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時，濾出二汁，棄渣。

將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內，文火煎約半小時，讓水氣慢慢揮發，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個月為一療程。

功效：補心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經脈，潤腸等。宜於肝炎恢復期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。