新鮮婆婆丁怎麼保存

婆婆丁就是蒲公英，是一種可以食用的植物。蒲公英的吃法有很多種，比如說可以泡水喝，也可以炒、涼拌或者是做湯。而新鮮蒲公英是比較好的，因為新鮮蒲公英的口感和營養價值，都要比其他的蒲公英要更佔優勢。但是想要很好的保存新鮮的蒲公英，卻是需要掌握一定的技巧和方法了。

一、新鮮蒲公英怎麼保存

風乾：蒲公英採摘洗淨後，不宜放置陽關下暴曬曬乾，不宜高溫烤幹。應在乾燥通風的條件下自然風乾為最佳。

放冰箱：用清水沖洗乾淨雜質，用保鮮膜或袋子裝好，放入冰箱冷凍。中途不可解凍，要等吃時才解凍。

二、蒲公英可以生吃嗎

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。新鮮蒲公英吃法多樣，可以生吃、涼拌、炒食、做湯等。

生吃的話，有一點點苦，但味美清香，很爽口。涼拌也很簡單，將洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，撈出，用冷水沖一下，再加點味精、鹽、香油、醋、蒜泥等配料就可以。另外，也可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清熱解毒的茶飲。

三、蒲公英可以長期泡水喝嗎

主要還是看個人健康情況及體質而定，除此之外任何東西包括再好的天然健康食物如果過量或不當食用都對身體不好。

蒲公英本身有清熱解毒及消炎的作用，可治許多症狀，是非常有用的一種香藥草。但建議如是想將蒲公英使用在治療用途上，或是本身有過敏症狀或其他病症的人，在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳。

如果本身很健康，是想煮蒲公英茶水天天喝來保健的話，也要注意量不要太大，因為蒲公英性涼。陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用，量過大易致緩瀉。