胡辣湯豆腐黃花湯

胡辣湯是非常美味的一道美食，也屬於北方地區的特色小吃，胡辣湯中富含有豐富的蛋白質，探索和物還有鈣，鐵，鋅等微量元素，其中具有健脾開胃，祛除濕熱的效果，胡辣湯還可以加上豆腐和黃花菜，這樣做出的湯口感會更加豐盛。

營養價值

胡辣湯富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，可養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴

製作方法

原料

胡辣湯料40克

胡椒20克

辣椒10克

熟羊(牛)肉400克

羊骨高湯3kg

麵筋1.5kg

麵粉300克粉條100克

加粉芡

調料

蔥、薑、精鹽、味精、醬油、香油等適量。

製作過程

1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。

2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。

3、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋。