微波爐蒸螃蟹要多久

相信大家在平時經常會比較關注用微波爐做各種各樣的美食，因為微波爐作出的食物會類似於烤制的，而且營養價值也很高，口感上也是極棒的，微波爐在蒸螃蟹的時候要控制好火候，還有是要看看蒸的那種類型的螃蟹。

微波爐做螃蟹微波爐做螃蟹

原料：原料：

螃蟹[最好是肉蟹]、薑(1小片) 、蒜（3,4瓣）、蔥（一段）。螃蟹[最好是肉蟹]、

調料：

食鹽(適量)、醬油(適量)、老酒(適量)、食油(適量)、味精(適量)

做法：

1、螃蟹洗淨切塊放碗裡，擱生薑、大蒜、蔥白，加醬油、老酒、食鹽、食油，蓋上蓋子進微波爐高火5分鐘（中間暫停端出輕輕拌動一下）；

2、用筷子將蟹塊夾出裝盤，散上蔥葉，湯汁中放少許味精拌勻澆上。

家常炒螃蟹

材料

主料：螃蟹

配料：蔥，薑，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯

做法

1、螃蟹洗淨，上鍋蒸5分鐘，取出。

2、把螃蟹殼打開，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。

3、蔥切段，薑切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。

4、鍋入油，五成熱時放入蔥薑炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5、倒入準備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。

小訣竅

1、把螃蟹先蒸後炒是因為活蟹不容易宰殺。腮和肺一定要去乾淨。

2、如果是活殺的，可以裹乾粉過油炸後再炒。

3、如果沒有高湯，可以放水。

4、吃螃蟹時不宜喝啤酒。螃蟹較寒，不宜多吃。