帶魚頭能吃嗎

帶魚是我們平時比較常見的魚，帶魚中蛋白質的含量以及不飽和脂肪酸的含量是很高的，帶魚的肉質不僅肥美，而且肉質也是非常鮮嫩可口的，帶魚其實是一種很常見的海魚，很多人平常是非常喜歡吃帶魚的，不過大家在吃帶魚的時候，一般多是將帶魚的魚頭扔掉，那帶魚頭能吃嗎？

帶魚頭能吃嗎

能吃。

帶魚頭性溫，味甘、鹹；歸肝、脾經，有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用，而且對人體無毒害作用，因此，帶魚頭是可以食用的。

帶魚頭裡面什麼部分不能吃

魚鰓

魚鰓是魚類動物在水中進行呼吸的一個排毒器官，帶魚的魚鰓裡面攜帶大量的有害微生物及髒東西，不僅食用口感不好，還有可能會引起身體的不適。

牙齒 帶魚長期生活在海洋中，屬於肉食動物，牙齒比較鋒利，而且在牙齒上殘留的髒東西也比較多，沒什麼食用價值，因此，帶魚的牙齒不宜食用。

帶魚頭怎麼做好吃

蒜香帶魚頭

食材：帶魚頭350克、青椒、紅椒30克、鹽3克、澱粉10克、料酒、蒜汁各適量。

做法：

1、帶魚頭處理乾淨後，用鹽、澱粉、料酒、蒜汁醃漬入味; 青椒、紅椒洗淨，切碎。

2、熱鍋入油，將帶魚頭炸至呈金黃色，撈出裝盤。

3、熱鍋入油，爆炒青椒紅椒，撈出瀝油，撒在帶魚頭上，即可食用。

功效：補充營養、促進食欲。 帶魚頭燉土豆 原料：一個土豆、適量帶魚頭、菜心、黃醬、食鹽、白糖、老抽、香油、花椒、大料、高湯、蔥、薑、大蒜等。

做法：

1、將帶魚頭洗淨，煎至兩面金黃備用。

2、將大蒜炸至金黃，放入黃醬、蔥、薑、花椒、大料炒香後加入高湯。

3、放入帶魚頭，加入鹽、味精、 白糖、老抽燒至入味備用。

4、鍋內留魚湯把土豆燒至入味後，裝在碼好菜心的盤中。

5、將燒好的帶魚頭圍在周圍澆上魚汁即可食用。

功效：補脾益氣、通利大便。

帶魚頭怎麼處理

1、先將帶魚在淡鹽水中浸泡一小會，反復搓洗，以去除表面的黏液。

2、用剪刀在魚頭和魚脖頸的交界處，剪一個小口，注意不要剪斷了。

3、用手握著魚頭，慢慢輕輕撕扯，可以將魚內臟順著魚頭的撕扯取出。

4、然後再去除魚鰓、魚鱗，在自來水下沖洗乾淨即可。