西米怎麼煮又快又好

說起西米想必大家都有耳聞，並且許多人還喜歡食用西米，其並不是天然成長而成的食品，而是經過人為的加工處理製作出來的。而煮西米卻是比較令人困擾的事情，西米其不容易熟，如果吃了沒熟的可能會引起一些危害，因此需要掌握一些煮西米的技巧，那麼下面就來介紹一下西米怎麼煮又快又好。

1、西米可以再吃現煮

平時煮制西米時，可以現吃現煮，把準備好的西米放入到小鍋中加入四到五倍的清水，然後煮開，用筷子不斷的攪動，讓西米與水充分接觸，在煮制十五分鐘左右，鍋中的西米就會脹大，而且會變得透明，內部也不會再有白色的小點，這時說明西米已經熟透，隨後加入糖和椰漿等配料調勻，直接出鍋就能食用。

2、西米提前浸泡熟得快

平時煮制西米時可以把它提前用清水浸泡，這樣讓能西米吸收足量的水分，浸泡時可以加入西米五倍的清水，泡制時間應該三到四小時之間，泡好以後把它入鍋煮開，煮開以後煮個三四分鐘西米就能熟透。

3、西米反復煮制熟得快

平時煮制西米時，可以把西米入鍋加清水煮開，然後再煮制兩分鐘，把鍋中的水倒掉，加入新的冷水，然後再接著煮制，煮開以後攪動，煮制兩分鐘，再把水倒掉，加冷水，如此反復三次四，最後直接連續煮制五分鐘，就能讓西米變得透明，而且中間不會杏駁悖這時西米就已經煮熟，可以按自己的口味隨意去食用了。

西米的功效:

1.補充能量

西米中碳水化合物的含量占88％，其中主要是澱粉，澱粉是高能量食物，在食用之後可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量，供給機體需求，供給人體肌肉運動和其他器官的活動，保證人生活的正常進行。

2.健脾補虛

西米性溫，味甘，含有大量的澱粉成分，具有一定的溫補作用，能健脾，補肺，化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人群食用。

3.滋養肌膚

西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素，食用西米可補充一定量的維生素B，可增強細胞的活性，緩解皮膚細胞衰老，可防止皮膚乾裂，滋潤頭髮。

4.增強免疫

西米中含有一定量的植物蛋白質，在食用之後可分解為氨基酸，為機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量，增強機體抗病能力，預防疾病。