西米沒煮透明可以吃嗎

西米這是印尼所特產的一種米，其並不是一種天然生長成的米，是由木薯粉、包穀粉以及其他麵粉加工處理後而形成的。西米是很受人歡迎的一種米，不僅是因為其香甜美味的口感還因為其具有非常多的功效，例如改善人體腸道、抗衰老提高免疫力等等，而有時人們會出現西米沒煮透明的情況，那麼西米沒煮透明可以吃嗎。

沒熟不能吃。西米要煮10-15分鐘。

西米煮透明方法：

1、煮鍋中加水燒開，水泡翻滾;

2、倒入洗淨的西米，大火開煮;

3、燒開之後用漏勺要攪拌，邊煮邊攪拌，以免糊底;

4、關火燜15分鐘後，週邊開始呈透明色，中間還是白的，用漏勺撈出;

5、在自來水下麵沖洗乾淨放入盤中;

6、接著重複上面1-4的步驟和方法，再次煮西米，完全透明後撈出即可。

西米禁忌人群：患有糖尿病者忌食。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力者；肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者。

一、西米的功效與作用：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

二、西米的存儲：陰涼乾燥處。

三、西米煮法：（適用於即煮即食）

先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

2.然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

3.若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

4.加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。